ムラサキキャベツ液とはなにもの？？

ムラサキキャベツ液って聞いたことあるか？

ムラサキキャベツに含まれるアントシアニン色素を水に煮出して得られる液

のことさ。

ぶっちゃけ、つまり、

ムラサキキャベツのしる

だ。

じつはこれ、

酸やアルカリを調べる 天然の指示薬 として利用できるんだぜ。

 

ムラサキキャベツ液の作り方

ムラサキキャベツ液を作るのは超簡単だ！オラが方法を教えるぞ。

1. ムラサキキャベツを少し刻んで、鍋に入れる。
2. 水を注いで、沸騰させる。
3. キャベツの色が水に移ったら、いったん火を止めて冷ます。
4. こして液体だけを取り出す

 

これで完成だ！

 

ムラサキキャベツ液の色変化

オッケー、ムラサキキャベツ液用意できたな？

出来上がったムラサキキャベツ液は、立派な天然由来の酸塩基指示薬さ。

BTB溶液やリトマス紙、フェノールフタレインと同じように、酸・アルカリを判定できるぞ。

特徴は 色の変化がグラデーション的に多彩 なことさ。

次のような色変化をするぞ。

• 酸性の液体（例: 酢）に混ぜれば、赤やピンクに変わる！
• 中性の液体（例: 水道水）に混ぜても、特に変わらない！
• アルカリ性の液体（例: 重曹水）に混ぜると、青や緑になる！

 

ムラサキキャベツ液で色の変化を覚える方法

ムラサキキャベツ液で色の変化を楽しく覚える方法を伝授しよう。

つまり、

• 酸性 → 赤色
• アルカリ性 → 青・緑

を覚えられればゲームクリアってわけだな。

こんな語呂合わせでどうだ？

赤いサンタがある日狩りに出かけたら青緑になった

サンタの色変化を脳内再生できれば、ムラサキキャベツ液の色変化も覚えられるな！